Sedang mencari inspirasi resep sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal tumpang pedas enak (tempe bosok), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Sambal Tumpang Tempe enak lainnya. Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Rasanya yang khas tempe semangit berpadu nikmat dengan rasa pedas-gurih dari aneka bumbu dan rempah.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sambal tumpang pedas enak (tempe bosok):
- Gunakan 1 papan Tempe
- Ambil 1 kotak tahu
- Siapkan 1 genggam kecambah
- Siapkan Bumbu
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 6 biji cabe merah besar
- Ambil 11 biji cabe rawit
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 batang serei
- Siapkan 1 bungkus santan kara siap pakai
- Gunakan 1 ruas kencur
- Sediakan Secukupnya kunyit bubuk
- Sediakan Air
- Sediakan Secukupnya gula garam penyedap rasa
KOMPAS.com - Sambal tumpang adalah masakan berkuah kental yang dibuat menggunakan bahan unik, yakni tempe yang sudah hampir busuk atau biasa disebut tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas. Sejarawan kuliner Jawa, Heri Priyatmoko menerangkan. resep asli Sambal Tumpang, cara membuat Sambal Tumpang, resep sambal tumpang dengan gambar, resep sambal tumpang enak, resep sambal tumpang praktis Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal tumpang pedas enak (tempe bosok):
- Potong potong dadu tempe nya. Setelah itu rebus bersama bawang merah putih kencur tomat cabe merah dan cabe rawitnya dengan air. Rebus sampai 15menitan
- Tiriskan dulu. Jangan buang airnya ya mom. Ambil cobek. Haluskan semua bumbunya yg di rebus tadi ya. Sedangkan tempenya Haluskan juga. Tapi cuma d penyet penyet aja. Jgn terlalu halus.
- Tambahkan air lagi di bekas rebusan tadi. Masukkan semua bahannya beserta daun jeruk dan serei.
- Potong kecil kecil tahunya. Masukkan juga di rebusannya. Kalo aku tak tambahin kunyit sedikit ya mom. Biar lengurnya tahu gak kerasa. Tp bole d skip ya bagi yg gk suka.
- Kalo sudah mendidih masukkan santan dan kecambahnya. Kasi bumbu gula garam penyedap. Koreksi rasanya
- Jika sudah ok. Sajikan dengan nasi hangat dan pindang goreng. Wahh. Nikmatnya 😍
Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi anda juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus, lho. Penggemar sambal, mungkin tidak akan merasa asing lagi ketika mendengar sambal tumpang. Iya, sambal khas kediri ini memang cukup populer di Indonesia. Menggunakan tempe busuk atau kalau dalam bahasa jawanya tempe bosok, sambal ini menjelma menjadi pelengkap kuliner yang sangat unik dan lezat.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal tumpang pedas enak (tempe bosok) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
