Anda sedang mencari ide resep sambal tempe bosok yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal tempe bosok yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Sambal lethok atau sambal tumpang menggunakan tempe semangit yang nyaris busuk. Ciri khasnya adalah bau sangit wangi yang menjadi alasan tempe tersebut diberi julukan tempe semangit. Lihat juga resep Sambal Pare Tempe Bosok enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal tempe bosok, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambal tempe bosok yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal tempe bosok yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sambal Tempe Bosok menggunakan 13 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sambal Tempe Bosok:
- Sediakan 1 papan Tempe ukuran sedang
- Sediakan 5 sdm udang rebon
- Gunakan Haluskan:
- Sediakan 20 cabe rawit/sesuai selera
- Gunakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 4 bh bawang merah
- Sediakan 1 sdm udang rebon
- Ambil Secuil kencur
- Siapkan Tambahan:
- Ambil 2 lmbr daun jeruk, buang tulangnya
- Ambil Sedikit garam, penyedap rasa dan gula/ ukuran sesuai selera
- Sediakan Secukupnya air untuk merebus tempe
- Sediakan Secukupnya minyak goreng
KOMPAS.com - Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik. Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk. Baca juga: Resep Sate Kere Khas Solo, Siapkan Jeroan dan Tempe Gembus Sambal tumpang biasa disajikan sebagai teman makan nasi dengan aneka lauk dan sayuran. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. • Roti Tan Keng Chu, Makanan Favorit Tentara Belanda yang Jadi Kuliner Legendaris di Cianjur Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas.
Cara membuat Sambal Tempe Bosok:
- Pertama potong potong tempe, rebus sebentar.
- Lalu goreng sebentar juga.
- Angkat tiriskan, dan ulek atau dihancurkan. Sisihkan.
- Haluskan bumbu, lalu tumis dgn ditambah daun jeruk.
- Setelah harum masukkan tempe. Aduk aduk.
- Masukkan udang rebon yg sudah dicuci sebelumnya, aduk hingga rata.
- Terakhir, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula.
- Test rasa, bisa juga ditambahkan sedikit saja air bila tidak suka terlalu kering. Angkat. Sajikan.
KOMPAS.com - Sambal tumpang adalah masakan berkuah kental yang dibuat menggunakan bahan unik, yakni tempe yang sudah hampir busuk atau biasa disebut tempe bosok. Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas. Sejarawan kuliner Jawa, Heri Priyatmoko menerangkan. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Sambel Tumpang Tempe Semangit Paling Enak dan Praktis, Sambel Tumpang ini berbahan dasar.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sambal tempe bosok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
