Lagi mencari inspirasi resep sambel tempe busuk yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tempe busuk yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Pare Tempe Bosok enak lainnya. KOMPAS.com - Sambal tumpang merupakan salah satu makanan khas Jawa Tengah yang unik. Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel tempe busuk, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambel tempe busuk enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sambel tempe busuk yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sambel tempe busuk memakai 17 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Sambel tempe busuk:
- Gunakan 2 papan tempe busuk
- Gunakan 4 potong ikan pe asap
- Sediakan 50 ml Santan kental
- Ambil secukupnya Air
- Ambil 🍄bumbu halus🍄
- Gunakan 8 Bawang merah
- Siapkan 5 Bawang putih
- Siapkan 15 buah Cabe pedes
- Siapkan 1 buah cabe merah besar
- Ambil 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 sdt terasi goreng
- Siapkan selera Gula garam penyedap
- Ambil 🍄bumbu tambahan🍄
- Ambil 1 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas laos geprek
Tempe bosok ini ditumis dengan aneka bumbu dapur, santan, dan diberi penyedap rasa. • Roti Tan Keng Chu, Makanan Favorit Tentara Belanda yang Jadi Kuliner Legendaris di Cianjur Hasilnya adalah sambal tempe bosok atau sambal tumpang dengan bau tempe hampir busuk yang khas. Jangan buru-buru jijik dengan sambal unik ini. Bahan utama yang digunakan untuk membuat masakan tradisional ini memang tempe yang sudah bosok, demikian masyarakat Jawa Tengah maupun Jawa Timur menyebut busuk. Meski begitu, masakan ini memiliki cita rasa yang khas yang berasal dari tempe busuk itu sendiri.
Langkah-langkah membuat Sambel tempe busuk:
- Rebus tempe lalu ulek kasar sisihkan
- Goreng ikan pe sebentar lalu suir suir sisihkan
- Ulek bumbu sampai halus kemudian tumis sampai harum
- Masukkan tempe dan ikan pe masukkan air dan santan tutup biar bumbu meresep kecilkan api.
- Cek rasa dan siap disajikan taburi bawang goreng.
Namun seringkali didapati 'tempe busuk' atau tempe semangit (bahasa jawa) yang kenampakannya cokelat kehitaman dan berbau. Salah satu olahan tempe busuk adalah dengan dimasak menjadi sambal tumpang. Hidangan sambal tumpang memiliki citarasa yang beragam di masing-masing daerah. Ada sambel tumpang Kediri yang ditambah pecel; sambel tumpang Salatiga yang lenkap dengan kikil, koyor, dan teman-temannya; atau sambal tumpang Klaten (disebut juga lethok. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sambel tempe busuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
