Sedang mencari inspirasi resep tempe bosok yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe bosok yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
KOMPAS.com - Terlalu lama menyimpan tempe bisa menyebabkan tempe semangit dan busuk atau bosok. Namun jenis tempe ini ternyata boleh dikonsumsi dan masih bisa diolah menjadi makanan lain. Lihat juga resep Sambal Pare Tempe Bosok enak lainnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe bosok, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan tempe bosok yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan tempe bosok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tempe Bosok menggunakan 14 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Tempe Bosok:
- Sediakan 1/4 kg Tempe bosok (rebus lalu hancurkan kasar)
- Gunakan 8 Cabe rawit
- Ambil 4 Cabe merah
- Siapkan 2 Bawang putih
- Sediakan 3 Bawang putih
- Ambil 1 Kemiri
- Siapkan 1 ruas Kencur (opsional)
- Ambil 2 lbr Daun salam
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Bumbu masak
- Sediakan 1/2 sdt Merica bubuk
- Ambil 1/2 sdt Royco sapi
- Sediakan 1/2 lt. Air putih (sesuai selera)
- Siapkan 3 sdm Minyak sayur
Selain itu anda juga dapat mencari resep masakan lain, misal Sayur Lodeh Tempe Bosok dengan sangat mudah melalui Layanan Pencarian resep ResepID. Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter.
Cara membuat Tempe Bosok:
- Haluskan semua bumbu. Tumis hingga harum.
- Masukkan tempe dan daun salam. Aduk rata hingga minyak habis.
- Tambahkan air. Aduk rata.
- Diamkan hingga air berkurang (kalau saya suka yang berkuah). Koreksi rasa.
- Beri irisan cabe rawit.
- Sajikan.
Tempe busuk, disebut juga tempe bosok atau tempe semangit. Secara kuantitatif, nilai gizi tempe kurang dari kedelai. Namun secara kualitatif, nilai gizi tempe melebihi kedelai karena tempe memiliki nilai cerna yang baik. Hal tersebut disebabkan terjadinya peningkatan kadar protein yang larut air oleh enzim proteolitik. Sambel tempe bosok dimakan barengan sm sayur bayam direbus aja udh enak bgt kok.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat tempe bosok yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
