Lagi mencari inspirasi resep mendol tempe busuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendol tempe busuk yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lihat juga resep Sambal Pare Tempe Bosok enak lainnya. Ceritanya pulang dari tugas keluar kota lihat tempeku sudah mulai membusuk karena terlalu matang (lanas), stok bumbu di dapur hanya itu saja. Pada dasarnya, tempe semangit atau yang hampir busuk ini tetap aman dikonsumsi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mendol tempe busuk, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mendol tempe busuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mendol tempe busuk yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mendol tempe busuk menggunakan 15 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mendol tempe busuk:
- Ambil 1/2 papan besar tempe busuk (dikukus dulu biar gak sengak,)
- Ambil 🎊bumbu halus🎊
- Gunakan 5 cabe rawit
- Ambil 3 cabe keriting
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 jumput ketumbar
- Sediakan 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
- Ambil 2 cm kencur
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula
- Ambil ,🎊bahan lainnya🎊
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan 1/4 Tepung terigu (memakai krn tempe busuk itu lembek)
- Ambil 1 butir telur
Kota Malang tidak hanya terkenal karena keripik buah, keripik tempe, dan apelnya saja lho, disini Anda dapat menemukan sajian Mendol, yang dibuat dari tempe yang busuk. Mendol umumnya dimakan sebagai lauk atau camilan. Bentuknya yang kecoklatan, mirip perkedel, namun rasanya lebih gurih. Goreng tempe mendol dengan menggunakan tempe sedang sampai matang.
Langkah-langkah menyiapkan Mendol tempe busuk:
- Ulek tempe busuk, blh halus atau agak kasar, sesuai selera
- Campurkan dgn bumbu halus, ditambah tepung terigu dan telur, setelah tercampur semuanya cek rasa.
- Siapkan minyak goreng secukupnya sampai panas. Matang angkat. Dan sajikan…taraaaaa mendol tempe busuk enak bgt dimakan dgn nasi hangaat…selamat mencoba😉
Tempe mendol memiliki cita rasa gurih dan rasa rempah khas yang lezat. Sambal tumpang merupakan olahan tempe busuk yang banyak ditemukan di Kediri, Jawa Timur. Sambal ini juga menjadi pelengkap pecel khas Kediri. Resep dengan petunjuk video: Mendol adalah gorengan khas Jawa Timur yang berwarna kehitam-hitaman karena dibuat dari bahan tempe kedelai yang sudah agak basi (baca: tempe bosok) dan dicampur dengan tempe segar yang ditumbuk halus, dibumbui, dibentuk lonjong memanjang lalu kemudian digoreng. Tips Sukses Menggoreng Mendol Pastikan mendol sudah dikepal-kepal sedikit ditekan-tekan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan mendol tempe busuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
