Anda sedang mencari ide resep (salin dari) sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal (salin dari) sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari (salin dari) sambel tumpang (tempe semangit/busuk), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan (salin dari) sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sambal Tumpang Tempe Semangit adalah masakan favorit saya. Saya sengaja simpan tempe dua minggu lamanya sampai busuk demi masakan ini. Masakan ini semakin lama dipanaskan semakin enak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat (salin dari) sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat (Salin dari) Sambel tumpang (tempe semangit/busuk) menggunakan 15 bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan (Salin dari) Sambel tumpang (tempe semangit/busuk):
- Sediakan Bahan
- Gunakan 1 papan tempe semangit (busuk)
- Sediakan 1/2 kg krecek (saya skip)
- Gunakan 1 liter santan
- Ambil 4 butir telur rebus (sesuai selera)
- Gunakan 2 ikat sayur bayam (rebus terpisah slama 3 menit, angkat siram air dingin biar tetap hijau segar)
- Gunakan Bumbu
- Ambil 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas kencur
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap
- Gunakan sesuai selera cabe rawit
Pasalnya, sambal ini dibuat dari bahan yang unik yakni tempe semangit atau tempe yang hampir busuk. Lihat juga resep Sambal tempe semangit/tempe bosok/tempe masam enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah.
Langkah-langkah menyiapkan (Salin dari) Sambel tumpang (tempe semangit/busuk):
- Rebus tempe busuk dengan air secukupnya
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ke rebusan tempe
- Jika dirasa sudah lunak, angkat tempe haluskan pakai cobek. Lalu masukan kembali dalam air rebusan tadi
- Masukkan krecek dalam air rebusan tempe
- Sambil menunggu mendidih, rebus telur secara terpisah
- Jika telur sudah matang, rendam sebentar dengan air dingin biar mudah dikupas. Kupas telur lalu masukkan ke rebusan tempe tadi
- Tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Biarkan sebentar.matikan api
- Cara menghidangkan ambil nasi, kemudian tata rebusan bayam diatasnya (krn di pasar ciputat lagi ada penggusuran jadi tadi gak nemu bayem, sy skip saja), siram dengan sambel tumpang. Hidangkan dengan rempeyek.
Sambal ini berbeda dengan sambal yang lain, karena bahan-bahan yang digunakan tidak hanya cabai serta bahan-bahan rempah lainnya. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang […] Pada dasarnya, tempe semangit atau yang hampir busuk ini tetap aman dikonsumsi. Bahkan, ada penelitian yang menyebut jika tempe semangit memiliki kandungan yang lebih baik dibanding kedelai atau tempe segar. Namun seringkali didapati 'tempe busuk' atau tempe semangit (bahasa jawa) yang kenampakannya cokelat kehitaman dan berbau. Bahan dasarnya berasal dari tempe semangit atau Tempe yang sudah berumur beberapa hari.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan (Salin dari) Sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
