Sedang mencari ide resep pepes tempe semangit yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal pepes tempe semangit yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari pepes tempe semangit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan pepes tempe semangit yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Tempe kedelai segar memiliki serabut putih dengan biji kedelai yang rapat, padat, dan menyatu. Sebaliknya, tempe semangit memiliki warna kecoklatan dengan permukaan yang kapang merata. Tekstur tempe semangit juga agak basah tapi dari semua itu, ciri yang paling menonjol adalah aroma menyengat.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat pepes tempe semangit sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Pepes Tempe Semangit menggunakan 7 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Pepes Tempe Semangit:
- Ambil 1 papan tempe semangit (hampir busuk)
- Sediakan 1 ikat daun kemangi
- Sediakan Bumbu
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabe keriting
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
Lauk berbahan dasar utama parutan kelapa ini pada perkembangannya memiliki banyak varian. Ada botok yang dimodifikasi dengan lamtoro, teri, tahu, udang atau bahkan larva tawon/lebah. Sajian ini sekilas mirip dengan pepes ya, Bun. Tumis bumbu halus dengan tempe semangit, daun salam dan lengkuas hingga harum dan matang.
Cara menyiapkan Pepes Tempe Semangit:
- Kukus tempe. Lalu goreng cabe, bawang dan daun kemangi sampai layu. Lalu ulek dengan ditambah garam dan gula. Lalu masukkan tempe dan ulek sampai halus atau kasar sesuai selera. Koreksi rasa. Jika rasa sudah pas, bungkus dgn daun pisang. Semat dgn lidi atau staples
- Kukus sampai matang kurleb 20 menit.
- Sajikan.👍😋
Masukkan rebung dan kacang tolo yang sudah di rebus, tunggu hingga mendidih. Tempe semangit adalah tempe yang sudah mengalami fermentasi tapi belum sampai busuk. Bahan inilah yang memunculkan aroma dan rasa spesifik dari sambal tumpang. Kali ini yang akan dibagikan disini adalah resep sambal tumpang khas Boyolali, yang sering disebut juga sambal lethok oleh masyarakat setempat. Mungkin karena faktor lain kali ya Mba Lina.tempe awalnya bukan tempe segar tapi tempe yang gagal di proses fermentasi.itu juga kadang beda rasanya sama tempe segar yang jadi terus kita bikin sendiri jadi tempe semangit gt mba.kalau dulu belajar dari ibu ^^.atau karena sebab lain kita juga ndak tau ya.klu cuma terjadi pada satu orang susah di prediksi juga penyebabnya.kec kalau masal.:) Jangan memakai tempe yang sudah berumur atau semangit, nanti rasanya bisa ancur-ancuran dan tidak enak!
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Pepes Tempe Semangit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
