Lagi mencari inspirasi resep letok (sayur tempe semangit) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal letok (sayur tempe semangit) yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ini makanan jaman kecil dulu, punya bulek yg suka masak ini, dan rasanya khas banget. Kebetulan punya tempe yg lupa enggak dimasak,sampe jadi semangit (mau busuk)😉. Berikut selengkapnya pembahasan mengenai tempe semangit dan tempe bosok, mulai dari bagaimana terbentuknya sampai tekstur.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari letok (sayur tempe semangit), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan letok (sayur tempe semangit) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan letok (sayur tempe semangit) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Letok (sayur tempe semangit) memakai 22 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Letok (sayur tempe semangit):
- Ambil Bahan yang direbus jadi satu:
- Ambil 1 papan tempe
- Gunakan 1/2 papan tempe semangit (setengah busuk)
- Ambil 1/2 ons Cabe merah keriting
- Ambil 4 buah Bawang merah
- Ambil 2 buah Bawang putih
- Gunakan 2 buah Kemiri
- Gunakan 2 lembar Daun salam
- Sediakan 2 lembar Daun jeruk
- Gunakan 1 ruas Kencur
- Gunakan 1 ibu jari Lengkuas
- Gunakan Bahan tambahan:
- Gunakan Santan
- Ambil Air
- Ambil Garam
- Ambil Gula merah
- Sediakan Penyedap kalau suka
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan Bawang goreng
- Siapkan Tahu goreng
- Siapkan Krecek
Pada dasarnya, tempe semangit atau yang hampir busuk ini tetap aman dikonsumsi. Bahkan, ada penelitian yang menyebut jika tempe semangit memiliki kandungan yang lebih baik dibanding kedelai atau tempe segar. Jika tak ada masalah dengan masakan bersantan. Tempe semangit mungkin teman-teman sudah pada tahu.
Cara menyiapkan Letok (sayur tempe semangit):
- Rebus semua bahan.
- Kemudian haluskan semua tempe,sisihkan.
- Haluskan cabai,bawang merah,bawang putih,kemiri,kencur.
- Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai wangi,setelah itu tambahkan air sisa rebusan tadi.
- Tambahkan santan kurang lebih 200ml, tambahkan juga tempe yang sudah dihaluskan jangan lupa tambahkan garam dan gula merah. Kalau suka penyedap bisa ditambahkan
- Masak sampai matang.tambahkan tahu goreng dan kreceknya. Jangan lupa tes rasa sebelum matikan kompor.
- Setelah matang tambahkan bawang merah goreng.
- Bisa dimakan bersama bubur ya..tambah gudangan atau urap makin enakkk
Iya. itu tempe yang sudah beberapa hari menginap di dalam kulkas sehingga mulai muncul aromanya yang sedap. Meskipun kemarin sudah dibuat tempe bacem, ternyata masih banyak juga sisa tempe di dalam kulkas, yang jadinya rada telat dimasak. Jadi hari ini saya berniat memanfaatkan sebagian tempe semangit itu untuk menu makan siang. Ciri-ciri Tempe Semangit yang Masih Layak Dikonsumsi. Biasanya, tempe yang masih baru memiliki serabut putih dengan biji kedelai yang padat dan menyatu, serta tidak ada aroma menyengat pada tempe masih baru.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat letok (sayur tempe semangit) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
