Lagi mencari ide resep mendoan tempe (tempe kedelai + tempe gembus) yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mendoan tempe (tempe kedelai + tempe gembus) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mendoan tempe (tempe kedelai + tempe gembus), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mendoan tempe (tempe kedelai + tempe gembus) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Lihat juga resep Tempe Gembus Gortep (Mendoan) enak lainnya. Lihat juga resep Mendoan tempe gembus (tempe bongkrek) enak lainnya! Tempeh or tempe (/ ˈ t ɛ m p eɪ /; Javanese: témpé, Javanese pronunciation: ) is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mendoan tempe (tempe kedelai + tempe gembus) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mendoan Tempe (Tempe Kedelai + Tempe Gembus) memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Mendoan Tempe (Tempe Kedelai + Tempe Gembus):
- Siapkan 1 papan tempe (bisa tempe kedelai / tempe gembus)
- Siapkan 1 sdm tepung beras
- Sediakan 1 butir telur
- Ambil Daun bawang secukupnya (iris tipis)
- Gunakan secukupnya Tepung terigu
- Sediakan secukupnya Garam, kaldu jamur dan gula
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Minyak goreng
Berasal dari Banyumas, tempe mendoan merupakan makanan olahan dari fermentasi atau peragian dari kacang kedelai (soybean cake). Di Indonesia terdapat beraneka ragam jenis tempe dengan bahan yang berbeda-beda, ada tempe kedelai, tempe benguk, tempe lamtoro, tempe bumbung, dan tempe gembus. Masing-masing tempe tersebut mempunyai ciri khasnya masing-masing. Tempe memang memiliki rasa yang khas disetiap jenis tempe sehingga banyak masyarakat yang menggemarinya Tempe ini memang disajikan setengah matang sehingga masih punya tekstur yang lembek.
Langkah-langkah membuat Mendoan Tempe (Tempe Kedelai + Tempe Gembus):
- Potong tempe (kedelai / gembus) dan rendam beberapa saat dalam air yang sudah diberi garam. (khusus untuk tempe gembus jangan terlalu lama direndam karena lebih cepat asin). Tiriskan.
- Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah.
- Beri telur dan air secukupnya.
- Masukkan garam, kaldu jamur secukupnya dan gula pasir sedikit. Aduk sampai rata. Koreksi rasa.
- Balurkan tempe dengan adonan tepung.
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning keemasan.
- Mendoan tempe (kedelai/gembus) siap dihidangkan. Lebih enak bila dimakan dengan cabe rawit atau sambal kecap.
Baca juga: Asal-usul Nama Tempe Mendoan. Tak hanya teksturnya yang khas, tempe mendoan juga biasanya menggunakan jenis tempe khusus untuk dimasak mendoan. Yakni tipis dan punya biji kedelai yang cenderung bulat utuh. Cara Membuat Tempe Mendoan - Tempe mendoan merupakan salah satu makanan yang paling disukai masyarakat Banyumas. Memiliki rasa gurih dengan citarasa yang khas membuat mendoan selalu enak untuk di nikmati.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mendoan tempe (tempe kedelai + tempe gembus) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
