Anda sedang mencari ide resep cara membuat oncom / tempe gembus rumahan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal cara membuat oncom / tempe gembus rumahan yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari cara membuat oncom / tempe gembus rumahan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan cara membuat oncom / tempe gembus rumahan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Resep Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan. Aku suka banget minum susu kacang kedelai, sering banget ampasnya kebuang. Aku pikir daripada sayang dibuang, aku jadiin oncom aja.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat cara membuat oncom / tempe gembus rumahan yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan menggunakan 3 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan:
- Gunakan 250 gr ampas kedelai
- Sediakan 1 sdm cuka apel
- Siapkan 1 sdt ragi tempe
Bernama gembus, makanan ini merupakan panganan asin gurih yang terbuat dari olahan singkong yang diparut, di ambil sari patinya, dikukus lalu dilumatkan atau dihaluskan menjadi adonan getuk kemudian dibentuk bulat yang bolong tengahnya seperti kue donat. Cara Mudah Membuat Oncom Dari Ampas Kedelai - Oncom atau makanan yang dipenuhi dengan jamur ini adalah olahan dari ampas kedelai yang ternyata bisa menjadi makanan lezat setelah dimasak dengan racikan bumbu sedap. Lihat juga resep Tempe Gembos Kuah enak lainnya. Haluskan bawang putih dan tempe gembus di ulekan yang sama.
Langkah-langkah membuat Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan:
- Panggang ampas kedelai dengan oven 120°C selama 20 menit. Gunanya untuk mengeringkan. Karena kalau ampas terlalu basah, ragi tidak bisa berkerja dengan baik. 10 menit pertama, aduk ampas.
- Jika sudah kering, pindahkan ampas ke wadah besar, dan tuang cuka lalu aduk rata. Setelah itu taburi ragi dan aduk rata.
- Masukkan ke dalam plastik atau cetakan, inkubasi selama 24 jam dengan suhu 31°C kurang lebih. Cari suhu yang hangat agar fermentasi berhasil. Cek setelah 12 jam pertama, jika sudah muncul jamur mycelium putih, artinya oncom akan segera siap untuk dipakai. Jika terlalu lama, setelah 24 jam, akan muncul bintik-bintik hitam, itu tanda jamur yang terlalu matang.
- Jika sudah putih semua permukaannya, oncom siap di masak atau dipindahkan ke kulkas.
Tambahkan garam, kecap, lada, aduk sampai rata. Bentuk bulatan menyerupai steak, goreng dengan teflon sampai warnanya kecoklatan. Hidangkan dengan saus dan sayuran pendamping seperti wortel dan buncis rebus. Cara membuat saus: Coba resep dan cara membuat tempe dengan aneka olahan yang dijamin enak dan mudah. Olahan tempe rumahan yang perlu dicoba, praktis dan lezat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Cara membuat oncom / tempe gembus rumahan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
