Anda sedang mencari inspirasi resep orek tempe basah yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal orek tempe basah yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari orek tempe basah, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan orek tempe basah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah orek tempe basah yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Orek Tempe Basah menggunakan 15 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Orek Tempe Basah:
- Sediakan 1 papan tempe (potong dadu)
- Gunakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih besar
- Ambil 3 buah Cabe merah keriting
- Siapkan 3 buah Cabe hijau
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 1 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Siapkan Kecap manis (sesuai selera)
- Siapkan 1/4 gula merah iris tipis
- Gunakan secukupnya Saus tiram
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Siapkan secukupnya Air
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Kaldu jamur
Cara membuat Orek Tempe Basah:
- Goreng tempe yang telah di potong dadu hinggal berubah warna. Sisihkan
- Iris tipis bamer, baput, cabai hijau dan merah.
- Siapkan minyak untuk menumis. Tumis bamer, baput, cabai, serai, lengkuas, daun salam hingga harum.
- Masukkan tempe yang sudah di goreng. Aduk rata
- Tambahkan air hingga tempe terendam. Kemudian tambahkan kecap manis, gula merah, saus tiram, kaldu jamu, garam dan gula.
- Biarkan tempe dimasak hingga air menyusut. Setelah air menyusut, ulangi langkah nomer 5.
- Begitu seterusnya hingga saat koreksi rasa, tempe sudah meresap dengan bumbu. Masak tempe kurang lebih 20menit dan 4-5x pengulangan
- Setelah koreksi rasa, sajikan orek tempe basah.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan orek tempe basah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
