Lagi mencari inspirasi resep lodeh terong tahu tempe gembus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh terong tahu tempe gembus yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom. Memasak sayur lodeh dengan bahan terong, tahu, dan tempe misalnya.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh terong tahu tempe gembus, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lodeh terong tahu tempe gembus enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lodeh terong tahu tempe gembus yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lodeh Terong Tahu Tempe Gembus menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lodeh Terong Tahu Tempe Gembus:
- Ambil 2 buah terong hijau
- Sediakan 1 kotak tahu putih,potong²,goreng
- Gunakan 1/2 papan tempe gembus,potong²
- Ambil 500 ml air
- Ambil 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Siapkan 1 batang daun bawang,potong²
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas,geprek
- Gunakan Secukupnya garam dan gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Bumbu,,goreng,,haluskan :
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Sediakan 6 buah bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 1 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
Ada yang menggunakan labu siam, terong, jagung dan kacang panjang. Cara membuat sayur lodeh tempe pedas yang nikmat ini juga sangat mudah. Tahu dan tempe yang sudah dipotong kalau suka secukupnya sesuai selera. Pertama rebus dengan sedikit air bawang merah, bawang putih dan cabai rawitnya.
Cara menyiapkan Lodeh Terong Tahu Tempe Gembus:
- Kupas terong,,potong² sesuai selera,,lalu rendam dalam air agar tdk menghitam. Potong² tahu,lalu goreng hingga berkulit. Dan potong² tempe gembusnya.
- Panaskan sedikit minyak goreng,,tumis bumbu yg sudah di potong² hingga layu,,lalu haluskan
- Masak air hingga mendidih,,lalu masukkan bumbu halus,daun salam dan lengkuas,,masak hingga mendidih kembali. Lalu masukkan tahu,tempe gembus,garam dan gula,,,masak hingga bumbu meresap. Kemudian masukkan terong,,aduk rata. Masak hingga mendidih.
- Kemudian masukkan santan,,aduk² perlahan hingga mendidih,,tes rasa,,matikan api. Taburi daun bawang.
- Sajikan😋👍👍👍
Kali ini Mari kita memasak masakan sederhana yang biasa kita jumpai di desa-desa. Seperti salah satunya hidangan tempe gembus goreng tepung kali ini. Sajian mudah ini akan tentu dapat anda buat di rumah dengan mudah dan sederhana. Nah, bagi anda yang penasaran ingin tahu seperti apa resep dari sajian tempe gembus kali ini. Tekstur terong yang empuk dan lembut memang bisa membuat siapa saja ketagihan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lodeh terong tahu tempe gembus yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
