Anda sedang mencari inspirasi resep oseng tempe menjes/tempe gembus yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng tempe menjes/tempe gembus yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari oseng tempe menjes/tempe gembus, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan oseng tempe menjes/tempe gembus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah oseng tempe menjes/tempe gembus yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus memakai 9 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus:
- Ambil 1 potong tempe menjes
- Ambil 3 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 4 buah cabe rawit,rjang kasar (bisa menyesuaikan selera)
- Gunakan Vetsin secukupnya (boleh di skip)
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula
- Siapkan 2-3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Biasanya tempe gembus dinikmati dengan cara-cara dipotong tipis-tipis lalu. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gembus, hingga Tempe Koro Pedang atau yang lebih dikenal dengan Tempe Benguk. Tempe menjes or also known as tempe gembus is made from soy bean and very popular in Java island. In my hometown, Surabaya, it's popular as tempe Menjes and usually coated with spiced flour then fried.
Cara membuat Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus:
- Potong-potong tempe menjes sesuai selera. Bisa persegi panjang atau dadu, pokoknya kecil-kecil.
- Panaskan wajan, sangrai semua potongan tempe menjes hingga kering, jangan sampai gosong ya. Cukup sampai bagian luarnya agak kering dan warnanya berubah kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah.
- Masukkan tempe menjes yang sudah disangrai tadi, tambahkan garam, gula, vetsin. Aduk rata.
- Tambahkan kecap, aduk rata. Oseng tempe menjes siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba ;)
The different with other tempe, this one is made from left over soy bean - called. Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe. Setelah dicetak dan didiamkan beberapa waktu, tempe menjes akan memadat, menghitam. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
