Sedang mencari inspirasi resep bakso jamur tempe gembos (menjes) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bakso jamur tempe gembos (menjes) yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari bakso jamur tempe gembos (menjes), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bakso jamur tempe gembos (menjes) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Bakso Jamur Tempe Menjes Liburan masih MAGER nih ceritanya, jadi iseng recook resepnya Bunda Cicik Ary di Cookpad. Disini, emak mengolahnya dengan cara ditumis pakai jamur. Kalau kalian gak punya paprika, kalian bisa menggantinya dengan cabe merah/hijau besar.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bakso jamur tempe gembos (menjes) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Bakso Jamur Tempe Gembos (Menjes) menggunakan 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bakso Jamur Tempe Gembos (Menjes):
- Gunakan 250 gram jamur tiram
- Gunakan 165 gram tempe menjes / gembos
- Siapkan 100 gram tepung tapioka
- Sediakan 60 gram tepung terigu
- Siapkan 3 sdm kornet sapi
- Ambil 1 butir telur
- Ambil 1 sdm bawang putih goreng
- Siapkan 1 sdm bawang merah goreng
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt munjung garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Sediakan 2 sdm minyak
Cara bikin tempe gembus/menjes/oncom anti gagal. Tempe Gembos. apapun namanya selalu jd fav ku dari dahulu kala.😍 #tempe…» Apa Itu Tempe. Tempe merupakansuatu jenis makanan yang dibuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Atau masyarakat lokal juga menyebutnya "mendjos." Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe.
Cara menyiapkan Bakso Jamur Tempe Gembos (Menjes):
- Kukus jamur dan tempe menjes selama 15 menit, diamkan hingga dingin lalu peras jamur agar tidak berair
- Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng dengan garam, lalu beri lada bubuk dan kaldu bubuk. Uleg kembali.
- Haluskan tempe dan jamur, bisa menggunakan choper. Tapi saya manual dengan diuleg. Agar teksture kasar jamur nya lebih terasa.
- Setelah semua halus, masukkan dalam sebuah wadah, beri telur, tepung terigu dan tepung tapioka. Aduk rata, masukkan kornet. Aduk rata kembali.
- Didihkan air, beri minyak goreng. Bentuk bulat adonan bakso dengan kedua tangan, atau cetak dengan bantuan sendok.
- Angkat bakso yang sudah mengambang. Masukkan dalam wadah berisi air es. Setelah dingin. Tiriskan. Bakso siap diolah sesuai selera, bisa dibakar, digoreng, atau di campur dengan tumisan. Selamat mencoba.
Jajanan Nusantara yang bernama Bakso, memang begitu banyak diminati. Rasa kuahnya yang sedap, plus pentol daging yang kenyal dan gurih, seringkali bikin orang ketagihan. Karena sangat populernya, dimanapun kita berada, rasanya tak sulit untuk menemukan bakso daging sapi yang yumi ini. Unsurtani.com - Jamur tiram (Pleurotus ostreatus) adalah jamur pangan yang saat ini banyak dibudidayakan di Indonesia. Bakso Jamur - Haluskan/blender batang jamur dan peras airnya (buang) - Tambahkan putih telur, aduk rata - Masukan tepung sagu, garam, lada dan minyak barbeque, aduk rata - Setelah semua adonan menyatu, buat bulat-bulat kecil menjadi bentuk bakso.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat bakso jamur tempe gembos (menjes) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
