Anda sedang mencari inspirasi resep tempe gembus mendoan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal tempe gembus mendoan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Tempeh mendoan originates from the city of Purwokerto in Central Java, Indonesia. Most people consider tempeh mendoan as a snack, and is one of the more popular Indonesian street food, for good reason. Imagine tempeh, coated with a layer of spiced batter, and deep-fried in hot oil until it develops a crispy, crunchy, and super savory skin.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe gembus mendoan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan tempe gembus mendoan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tempe gembus mendoan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Tempe gembus mendoan menggunakan 11 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Tempe gembus mendoan:
- Siapkan 100 gr tepung beras
- Gunakan 2 papan tempe gembus
- Gunakan secukupnya Cabe hijau
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Bumbu halus :
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 helai daun bawang
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa
- Sediakan 1/2 sdm Ketumbar bubuk
- Siapkan 2 siung bawang putih
Jadi kalau lagi berkumpul dengan teman, keluarga atau kerabat pasti selalu ada tempe mendoan. Kalau kata pemuda maupun orang tua warga Purwokerto Banyumas mah kurang lengkap kalau berkumpul tanpa. Selain itu, tempe mendoan digoreng setengah matang. Namanya juga "mendo" alias setengah mateng.
Langkah-langkah membuat Tempe gembus mendoan:
- Potong-potong tempe sesuai keinginan
- Masukkan potongan tempe ke dalam adonan berisi bumbu halus, tepung dan air
- Panaskan minyak lalu masukkan tempe yang sudah dibaluri dengan adonan, jangan lupa dibalik jika sudah mulai kering
- Jika sudah kecoklatan, angkat dan tiriskan hingga tak ada minyak yang menetes. Sajikan hangat bersama cabe hijau atau saus tomat pedas
Ndak ada ceritanya tempe mendoan digoreng kering. Pastilah yang namanya mendoan itu sudahlah tipis, melebar, setengah matang dan seringnya berminyak-minyak. Tempe gembus bukan berbahan kedelai, melainkan ampas tahu. Tempe mendoan, bakwan, dan gembus goreng merupakan kudapan kebanggaan yang sudah menjadi camilan kebiasaan orang Banyumas untuk teman berkumpul. Jadi kalau lagi berkumpul dengan teman, keluarga atau kerabat pasti selalu ada tempe mendoan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat tempe gembus mendoan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
