Anda sedang mencari ide resep oseng-oseng tempe gembus / menjes yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal oseng-oseng tempe gembus / menjes yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mau d goreng udh bosen, jdi cri di Cookpad resep olahan tempe gembus yg simple dan enak. Lihat juga resep #OSENG PEDAS TEMPE GEMBUS enak lainnya. Potong tempe gembus bentuk dadu, sisihkan.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng-oseng tempe gembus / menjes, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan oseng-oseng tempe gembus / menjes enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan oseng-oseng tempe gembus / menjes sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Oseng-oseng tempe gembus / menjes menggunakan 10 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Oseng-oseng tempe gembus / menjes:
- Siapkan 1 papan kecil menjes / tempe gembus (cm 1500k)
- Siapkan 3 siung bawang merah, iris
- Siapkan 2 siung bawang putih, iris
- Ambil 3 buah cabe merah, iris serong
- Siapkan 3 buah cabe rawit, iris serong
- Gunakan 1 buah tomat hijau, belah 4
- Sediakan 3 sdm kecap
- Ambil Sedikit air
- Ambil secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk
- Gunakan Sedikit minyak utk menumis
Kemudian dibungkus dengan plastik dan difermentasi sampai menjadi tempe gembus, sehingga memiliki tekstur yang lebih empuk hampir menyerupai oncom. Di wilayah Jawa Timur, tempe gembus disebut tempe menjes. Tempe gembus adalah bahan makanan yang dibuat dari ampas tahu. Rasanya gurih, dengan tekstur yang empuk.
Langkah-langkah membuat Oseng-oseng tempe gembus / menjes:
- Potong potong tempe menjes bentuk kotak dadu kecil.
- Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabe merah, cabe rawit dan tomat.
- Masukkan tempe menjes, aduk rata. Tambahkan air lalu kecap kemudian bumbui dg garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk sebentar, koreksi rasa.
- Siap dihidangkan.
Lantaran terbuat dari ampas tahu, tempe gembus sering dipandang sebelah mata. Jadi, tak banyak juga aneka resep maskan tempe gembus. Dibanding tahu dan tempe kedelai, harga tempe gembus jauh lebih murah. Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Ampas tahu, yakni sisa bahan padat dari proses pengolahan kedelai menjadi tahu.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat oseng-oseng tempe gembus / menjes yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
