Lagi mencari inspirasi resep oseng tempe menjes/tempe gembus yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal oseng tempe menjes/tempe gembus yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tempe gembus adalah salah satu makanan tradisional yang merupakan hasil fermentasi ampas tahu oleh kapang tempe Rhizopus spp. Tempe gembus belum dikenal orang sebelum terjadinya Perang Dunia Kedua. Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari oseng tempe menjes/tempe gembus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan oseng tempe menjes/tempe gembus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan oseng tempe menjes/tempe gembus sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus menggunakan 9 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus:
- Gunakan 1 potong tempe menjes
- Gunakan 3 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 3 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 4 buah cabe rawit,rjang kasar (bisa menyesuaikan selera)
- Ambil Vetsin secukupnya (boleh di skip)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil 2-3 sdm kecap manis
- Ambil 2 sdm minyak goreng untuk menumis
Biasanya tempe gembus dinikmati dengan cara-cara dipotong tipis-tipis lalu. Macam-macam Tempe di Indonesia mulai dari Tempe Kedelai, Tempe Bongkreng, Tempe Gembus, hingga Tempe Koro Pedang atau yang lebih dikenal dengan Tempe Benguk. Tempe menjes or also known as tempe gembus is made from soy bean and very popular in Java island. In my hometown, Surabaya, it's popular as tempe Menjes and usually coated with spiced flour then fried.
Cara menyiapkan Oseng Tempe Menjes/Tempe Gembus:
- Potong-potong tempe menjes sesuai selera. Bisa persegi panjang atau dadu, pokoknya kecil-kecil.
- Panaskan wajan, sangrai semua potongan tempe menjes hingga kering, jangan sampai gosong ya. Cukup sampai bagian luarnya agak kering dan warnanya berubah kecoklatan. Sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis cabe rawit, bawang putih, dan bawang merah.
- Masukkan tempe menjes yang sudah disangrai tadi, tambahkan garam, gula, vetsin. Aduk rata.
- Tambahkan kecap, aduk rata. Oseng tempe menjes siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba ;)
The different with other tempe, this one is made from left over soy bean - called. Tempe menjes di Malang dibuat dari ampas kacang kedelai sisa produksi tahu, yang dicampur dengan ampas kelapa sisa produksi minyak kelapa, yang kemudian difermentasi dengan bantuan ragi jamur tempe. Setelah dicetak dan didiamkan beberapa waktu, tempe menjes akan memadat, menghitam. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat oseng tempe menjes/tempe gembus yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
