Sedang mencari ide resep orek tahu tempe yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal orek tahu tempe yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari orek tahu tempe, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan orek tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Bahan Utama: - Tahu - Tempe - Kacang Panjang Bahan halus: - Bawang Merah - Bawang Putih - Cabai rawit - Cabai kriting - Asam jawa - Trasi - Gula - Garam. Cara menyimpan tahu tempe awet tahan lama dikulkas berbulan-bulan Orek tahu tempe ini lauk kesukaan keluarga saya di Madiun.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat orek tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Orek Tahu Tempe menggunakan 18 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Orek Tahu Tempe:
- Ambil 1 papan tempe, iris tipis2
- Ambil 3 buah tahu putih, potong dadu kecil2
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 siung bawang merah
- Siapkan 2 buah cabe merah
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 2 lbr daun salam
- Sediakan 1 batang serai,geprek
- Sediakan Seruas lengkuas geprek
- Sediakan Seruas jahe
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan 50 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya masako
- Siapkan 1 sdt ladaku
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Sediakan 2 buah daun bawang
Tempe orek termasuk makanan sangat sederhana dengan cara pembuatannya yang mudah. Orek tempe merupakan masakan yang sederhana namun enak dan bergizi. Resep orek tempe dengan irisan cabe merah rasanya pedas spesial namun nikmat. Seperti kita tahu bahwa resep orek tempe berbahan utama tempe dan disinilah rahasianya.
Cara membuat Orek Tahu Tempe:
- Siapkan semua bahan
- Tempe diiris tipis2 lalu di goreng sampai berwarna kecoklatan / kering kemudian tiriskan
- Iris tahu bentuk dadu goreng lalu tiriskan
- Iris semua bahan bumbu
- Siapkan wajan nyalakan api panaskan minyak lalu tumis bumbu sampai harum
- Setelah bumbu harum masukan air masak sampai air menyusut, sambil nunggu air menyusut/kental masukan daun salam, serai, lengkuas, jahe,garam, masako, gula pasir, ladaku, aduk2 hingga semua bahan tercampur rata (sambil d koreksi rasa y bun) terakhir masukan daun bawang
- Setelah kuah mengental / air menyusut lalu masukan kecap manis kemudian masak sampai air menyusut
- Terakhir masukan tahu dan tempe yg sdh di goreng lalu masak sebentar,aduk2 tahu dan tempe agar tercampur rata
- Orek tahu tempe siap disajikan
Sebab ternyata menemukan tempe berkualitas bagus tidak mudah. Apa sih kriteria tempe yang bagus. Tempe merupakan makanan asli orang Indonesia yang sangat populer. Rasa dan aroma khasnya membuat tempe jadi hidangan yang bisa dinikmati siapapun. Panaskan minyak, goreng tempe hingga berwarna kuning dan kering.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan orek tahu tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
