Lagi mencari ide resep sambal goreng tempe tahu kentang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng tempe tahu kentang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal goreng tempe tahu kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sambal goreng tempe tahu kentang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Sambal goreng ati ayam tempe tahu. foto: Instagram/@widyhartono. Sambal goreng ati kentang pete. foto: Instagram/@raykasiresep. Sambal goreng kentang merupakan lauk yang lezat dan cocok untuk berbuka.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sambal goreng tempe tahu kentang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal goreng tempe tahu kentang memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambal goreng tempe tahu kentang:
- Siapkan 1 papan tempe uk sedang, potong dadu goreng hingga agk matang
- Sediakan 1 plastik tahu uk sedang, potong dadu goreng hingga agk matang
- Siapkan 2 buah kentang, potong dadu goreng hingga agk matang
- Gunakan Bumbu halus:
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 7 buah cabe keriting
- Sediakan 5 buah cabe rawit
- Ambil 1/2 bulatan kemiri, rajang halus
- Sediakan Sejumput kecil ketumbar
- Gunakan Tambahan:
- Sediakan 3 cabe merah besar/keriting dirajang serong
- Ambil 1/2 ruas jari laos digeprek
- Sediakan 1 btg serai digeprek
- Sediakan 2 lbr daun jeruk uk sedang, dirobek robek
- Ambil sesuai selera Gula merah disisir halus, kira² aja ya
- Siapkan sesuai selera Kecap manis juga
- Gunakan Garam, sedikit gula pasir, royco dan merica bubuk secukupnya
- Sediakan Sedikit air
Daripada sambal kukus, sambal goreng terasa lebih gurih. Apalagi jika dibuat dengan resep pilihan dan dipadukan dengan bahan-bahan makanan lain. Sambal goreng bisa menjadi resep makanan yang variatif dengan ditambah bahan-bahan seperti daging, ayam, tempe, tahu, ati ampela, kentang, telur. Udang dan kentang goreng dadu adalah pasangan nikmat untuk dimasak sambal goreng.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal goreng tempe tahu kentang:
- Potong² dadu tempe, tahu, kentang, kemudian goreng hingga agk matang, sisihkan.
- Tumis bumbu yg telah dihaluskan, saya memakai blender, diatas wajan yg suda diberi sedikit minyak goreng panas, kemudian tumis juga berbarengan dengan serai dan laos/lengkuas yg suda digeprek dan daun jeruk yg suda dirobek robek, tumis bumbu hingga harum.
- Apabila tumisan bumbu halus suda harum, tambahkan rajangan cabe merah besar, dan juga gula merah sisir, masak hingga gula merah mencair. Kemudian tambahkan sedikit air, masak hingga sedikit mengental.
- Lalu masukkan tempe, tahu, dan kentang yg suda digoreng. Tambahkan kecap manis, sedikit gula pasir, garam, royco dan merica bubuk. Aduk² hingga merata. Tes rasa ya, jika bumbu suda merata dan pas, dan bumbu agk sedikit kental atau menyusut, bisa dimatikan kompornya.
- Sambal goreng tempe tahu kentang ala aku jadi deh, siap disantap. Selamat mencoba yaa.
Udang yang masih berkulit akan lebih lezat untuk sajian ini karena akan membuat bumbu/sambalnya lebih melekat. Krecek atau kerupuk yang terbuat dari kulit sapi atau kerbau yang dikeringkan mungkin tidak banyak yang mengenalnya. Masakan sambal goreng kentang pas untuk semua keperluan. Inilah resep sambal goreng kentang pedas enak. Resep masakan sambal goreng kentang termasuk dalam resep masakan tradisional yang sangat terkenal sehingga ketinggalan jaman jika anda belum … Sambal goreng kentang adalah sambal yang menggunakan kentang sebagai bahan utamanya.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sambal goreng tempe tahu kentang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
