Sedang mencari inspirasi resep lodeh tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal lodeh tahu tempe yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tahu tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh tahu tempe enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Com - Sederhana tapi banyak yang suka, lodeh tempe tahu. Lihat juga resep Lodeh Tahu enak lainnya. Kali ini Mari kita memasak masakan sederhana yang biasa kita jumpai di desa-desa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lodeh tahu tempe yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Lodeh Tahu Tempe menggunakan 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Tahu Tempe:
- Sediakan 250 gr tetelan sapi, potong kecil2
- Siapkan 1 bh tempe, potong dadu
- Ambil 2 bh tahu, potong dadu
- Gunakan 1/2 genggam pete, potong2
- Gunakan Cabe rawit utuh
- Ambil 1 bh tomat, potong kotak2
- Siapkan 2 bh serai, geprek
- Gunakan 5 lbr daun salam
- Ambil 4 cm laos, geprek
- Gunakan 4 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 bh santan kara segitiga
- Siapkan Minyak utk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Siapkan 12 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 btr kemiri
- Gunakan 5 bh cabe merah, buang bijinya
- Siapkan Cabe rawit (kalo suka pedes)
- Siapkan 1 sdm ebi
- Ambil 1 sdm gula
- Ambil 3 sdt garam (selera)
- Sediakan 1 sdt kaldu sapi bubuk
Cara Membuat Lodeh Tempe Kacang Bumbu Santan: Potong tahu pong dan tempe sesuai dengan selera, bisa kotak-kotak atau tak beraturan. Membuat sayur lodeh tempe tahu: buat bumbu halus dari campuran bawang merah, bawang putih, kunyit, terasi, kemiri, dan lengkuas. Masak air dengan tambahan garam, gula pasir, dan daun salam. Menu Makan Siang: Lodeh Tahu Terong.
Cara membuat Lodeh Tahu Tempe:
- Rebus daging sampe empuk. Goreng tahu dan tempe setengah matang, sisihkan.
- Tumis bumbu halus dengan serai, laos, jahe, salam sampe matang dan harum, masukkan tetelan sapi dan air rebusannya. Tambahkan air lagi (1-2 liter) biarkan mendidih sampe sekitar 10 menit supaya aroma bumbunya keluar. Masukkan santan, aduk2 sampe mendidih lagi.
- Masukkan pete, cabe rawit utuh, tomat, tahu, tempe. Aduk2 sampe mendidih supaya santan nggak pecah. Masak sebentar sampe cabe layu dan bumbu meresap. Tes rasa. Selesai!
Siapkan semua bahan, goreng tahu hingga setengah matang. Goreng bawang putih, bawang merah, kunyit dan cabai utuh. Tahu dan tempe berbeda karena proses pembuatannya. Tempe dibuat dengan cara fermentasi, bukan dipadatkan. Kacang kedelai yang sudah dimasak akan difermentasi dengan bantuan jamur Rhizopus.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lodeh Tahu Tempe yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
