Anda sedang mencari ide resep mun tahu ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mun tahu ayam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mun tahu ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mun tahu ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
The mun (燜/焖, literally means "braised") cooking technique suggesting its Hakka origin. While tahu is tofu in Indonesian. Its main ingredient is soft and smooth silken tofu, or its variant the yellowish egg tofu, braised with chicken, meat or seafood, sprinkled with chopped leeks.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mun tahu ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Mun Tahu Ayam memakai 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mun Tahu Ayam:
- Siapkan 1 buah tofu/tahu jepang
- Gunakan 150 g daging ayam cincang
- Ambil 1 siung besar bawang putih cincang
- Ambil 1/4 bawang bombai iris tipis
- Sediakan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 1 sdm saos tiram
- Gunakan 1 sdm kecap inggris
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan secukupnya garam dan gula
- Siapkan secukupnya kaldu bubuk
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Siapkan daun bawang
- Gunakan minyak untuk menumis
- Siapkan 1 sdm maizena, larutkan dengan sdkt air
- Gunakan 1 ltr air
Menilik asalnya, mun berasal dari bahasa masyarakat Hakka, Cina Selatan, yang berarti rebus. Masuk sebagai salah satu hidangan favorit masyarakat Indonesia, ada beragam varian hidangan tahu putih ini. Yang banyak dikenal adalah dikombinasikan dengan ayam dan udang. Kali ini, kita akan memasak mun tahu vegetarian yang dipadukan dengan bahan non.
Cara membuat Mun Tahu Ayam:
- Siapkan semua bahan, dsini saos dan kecap saya jadikan satu ya😄
- Panaskan wajan, tambahkan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Selanjutnya tambahkan bawang bombay dan ayam cincang. Tumis hingga ayam menjadi setengah matang
- Tambahkan air, tunggu hingga mendidih. Selanjutnya masukkan kecap manis, saos tiram, kecap inggris
- Masukkan bahan lain, seperti tofu, setengah irisan daun bawang (sisakan untuk taburan), gula, garam, kaldu bubuk, merica bubuk.
- Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk rata dan tunggu sampai ayam empuk dan bumbu meresap, selanjutnya matikan kompor.
- Mun Tahu Ayam siap dihidangkan dengan taburan irisan daun bawang diatasnya. hmmm so yummy…😋
Tahu dapat diolah menjadi berbagai macam sajian lezat, mulai dari goreng, rebus, kukus, hingga tumis. Diantara berbagai macam olahan tahu, salah satu makanan yang memiliki cita rasa gurih yaitu mun tahu. Merupakan makanan dengan pengaruh kuliner Tongkok, sajian yang diolah bersama daging ayam cincang dan jamur ini sangat mudah untuk dibuat. Resep mun tahu ini juga bisa kita modifikasi sesuai selera, daging ayam cincang bisa kita ganti dengan daging sapi cincang atau jamur dan kecap ikan bisa diskip atau diganti dengan kaldu jamur bagi yang vegatarian. Untuk tahu putihnya bisa di ganti juga dengan egg tofu yang super lembut atau tahu sutera jika suka.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mun Tahu Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
