Lagi mencari ide resep sapo tahu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapo tahu yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Sapo tahu (Chinese: 砂鍋豆腐; pinyin: shāguō dòufu; lit.: 'claypot tofu') is a Chinese Indonesian tofu dish traditionally cooked and served in claypot. Sapo tahu may be served as a vegetarian dish, or with chicken, seafood (especially shrimp), minced beef or pork. It is a popular tofu dish in Indonesia, with several Chinese restaurants competing to serve the best-tasting sapo tahu in.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapo tahu, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sapo tahu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat sapo tahu yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sapo Tahu menggunakan 11 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Sapo Tahu:
- Gunakan 1 bungkus egg tofu
- Sediakan 1 bonggol brokoli
- Gunakan 1 buah wortel iris serong
- Sediakan 2 siung bawang putih, memarkan cincang halus
- Sediakan 1 buah bawang bombay ukuran kecil, kalo gede separo cukup
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 2 sdm saus tiram
- Siapkan 100 ml air
- Ambil secukupnya gula garam merica bubuk
- Siapkan 1 sdm maizena larutkan dg sedikit air
- Ambil 1 sdm minyak untuk menumis
Our easy-to-use app shows you all the restaurants and nightlife options in your city, along with menus, photos, and reviews. KOMPAS.com - Sapo tahu merupakan kuliner khas China. Biasanya dimasak menggunakan sapo atau claypot. Baca juga: Bedanya Bakmi di Indonesia dan Bakmi di China Kamu bisa membuat sendiri sapo tahu ala restoran.
Langkah-langkah membuat Sapo Tahu:
- Iris brokoli per kuntum. Rendam di air garam kurang lebih 10 menit. Bilas. Didihkan air. Rebus brokoli selama kurang lebih 3 menit api besar. Tiriskan. Siram air dingin. Sisihkan.
- Potong2 tofu. Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, jahe dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan wortel aduk2 biarkan hingga agak layu. Tuang air. Beri saus tiram, garan gula daan merica bubuk. Biarkan mendidih. Test rasa.
- Masukkan brokoli dan tofu. Aduk rata. Tuang larutan maizena. Aduk kembali. Matikan api. Sajikan.
Selain tahu, kamu bisa menggunakan sayur favorit lain. Sapo semakin nikmat dikonsumsi dengan tambahan bahan-bahan pelengkap seperti sayur wortel, jamur, sawi, brokoli, dan masih banyak lagi. Sementara itu bahan pelengkap sapo tahu biasanya juga ditambahkan daging cumi, udang, salmon, dan lain sebagainya. Kuah yang kental dan gurih memang menjadi ciri khas dari kuliner Cina satu ini. Sajikan hidangan Sapo Tahu Saus Tiram yang bisa membangkitkan selera makan keluarga.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sapo tahu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
