Anda sedang mencari ide resep sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Bahan bahan untuk sambel tumpang tempe semangit -tempe yang sudah beberapa hari -cabe rawit -cabe merah -bawang merah -bawang putih -santan -garam -gula. Manfaatkan tempe busuk jadi sambal tumpang. Aroma sambal tumpang khas tempe semangit.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambel tumpang (tempe semangit/busuk), mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan sambel tumpang (tempe semangit/busuk) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel tumpang (tempe semangit/busuk) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sambel tumpang (tempe semangit/busuk) menggunakan 15 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sambel tumpang (tempe semangit/busuk):
- Gunakan Bahan
- Gunakan 1 papan tempe semangit (busuk)
- Siapkan 1/2 kg krecek
- Ambil 1 liter santan
- Gunakan 4 butir telur rebus (sesuai selera)
- Sediakan 2 ikat sayur bayam (rebus terpisah slama 3 menit, angkat siram air dingin biar tetap hijau segar)
- Gunakan Bumbu
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 2 ruas kencur
- Ambil 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya garam dan penyedap
- Sediakan sesuai selera cabe rawit
Bahan dasarnya adalah tempe semangit alias tempe yang sudah mengalami fermentasi. Tempe berfermentasi itu hancur bersama kuahnya yang spicy. Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Bahkan tidak jarang juga yang menggunakan bahan tempe yang sudah busuk.
Cara membuat Sambel tumpang (tempe semangit/busuk):
- Rebus tempe busuk dengan air secukupnya
- Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ke rebusan tempe
- Jika dirasa sudah lunak, angkat tempe haluskan pakai cobek. Lalu masukan kembali dalam air rebusan tadi
- Masukkan krecek dalam air rebusan tempe
- Sambil menunggu mendidih, rebus telur secara terpisah
- Jika telur sudah matang, rendam sebentar dengan air dingin biar mudah dikupas. Kupas telur lalu masukkan ke rebusan tempe tadi
- Tambahkan santan, aduk terus sampai mendidih. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabe rawit utuh. Biarkan sebentar.matikan api
- Cara menghidangkan ambil nasi, kemudian tata rebusan bayam diatasnya (krn di pasar ciputat lagi ada penggusuran jadi tadi gak nemu bayem, sy skip saja), siram dengan sambel tumpang. Hidangkan dengan rempeyek.
Indonesian tempeh Sambal Tumpang, resep, asli, Indonesia, step-by-step. Tambahkan daun jeruk dan daun salam.. Masukkan tempe semangit dan tempe segar, rebus sampai tempe lembut dan. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambel tumpang (tempe semangit/busuk) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
