Anda sedang mencari ide resep telur tempe bumbu kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal telur tempe bumbu kuning yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari telur tempe bumbu kuning, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan telur tempe bumbu kuning enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan telur tempe bumbu kuning sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Telur Tempe Bumbu Kuning memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Telur Tempe Bumbu Kuning:
- Sediakan 6 butir telur
- Siapkan 2 papan tempe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 jahe digeprek
- Gunakan 3 helai daun jeruk
- Sediakan Santan dari 1/2 daging kelapa (atau bisa diganti santan instan)
- Sediakan 1 sdm garam atau secukupnya
- Sediakan 1 sdt gula atau secukupnya
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 23 buah cabai rawit merah
- Siapkan 2 buah cabai merah besar
- Siapkan Kunyit 3 cm atau satu jempol
Cara menyiapkan Telur Tempe Bumbu Kuning:
- Kocok telur, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Kemudian kukus sampai matang. Angkat, dinginkan sebentar. Kemudian potong-potong. Potong-potong juga tempe.
- Goreng setengah matang tempe dan telur secara terpisah. Pertama tempe dahulu, angkat tiriskan. Kemudian bumbu (bawang merah, bawang putih, cabai, kunyit), angkat, tiriskan. Terakhir, goreng telur dengan minyak yang sedikit (karena minyak cepat rusak jika digunakan untuk menggoreng telur).
- Ulek bumbu yang sudah digoreng. (Tambahan: Berikut takaran bumbu yang saya gunakan).
- Saya menggunakan santan dari daging kelapa bukan santan instan. Parut kelapa, peras dengan menggunakan kurleb 1 liter air. Pisahkan santan kental (santan hasil perasaan pertama) dengan santan encer dalam wadah terpisah.
- Siapkan wajan, masukkan santan encer, panaskan. Beberapa saat sebelum santan mendidih, masukkan bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, jahe. Setelah mendidih, tambahkan santan kental, garam, gula tunggu sampai mendidih, aduk-aduk tambahkan telur dan tempe. Icip rasa. Siap dihidangkan
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan telur tempe bumbu kuning yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
