Sedang mencari inspirasi resep bacem tahu,tempe dan ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal bacem tahu,tempe dan ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bacem tahu,tempe dan ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan bacem tahu,tempe dan ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Memiliki tampilan khas berwarna coklat gelap dan rasa manis yang legit, sajian bacem ini tak pernah membosankan. Siapa sih yang nggak suka sama tahu dan tempe yang diolah bacem? Rasa manis dan gurihnya menjadi favorit oleh semua orang, baik muda maupun yang tua.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah bacem tahu,tempe dan ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Bacem tahu,tempe dan ayam menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Bacem tahu,tempe dan ayam:
- Sediakan 1 papan tempe
- Sediakan 5 buah tahu ukuran kecil
- Sediakan 1/4 kg ayam(kepala,sayap dan ceker)
- Sediakan 6-7 sdm Kecap manis
- Ambil 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula pasir
- Sediakan 1 liter Air kelapa/air putih biasa
- Gunakan 3 lembar Daun salam
- Sediakan Lengkuas seruas jari,geprek
- Sediakan 3 biji Asam Jawa
- Siapkan Bumbu halus:
- Gunakan 6 butir Bawah merah
- Ambil 5 siung Bawah putih
- Gunakan 1 sdm Ketumbar
- Ambil 2 butir Kemiri
- Sediakan 1 keping Gula merah
Biasanya makanan ini paling enak dimasak menjadi Bacem atau baceman adalah cara memasak khas Yogyakarta. Biasanya bahan makanan yang dibuat bacem adalah tempe, tahu, telur, atau ayam. Ayam goreng bacem memiliki cita rasa gurih manis dan enak. Rasanya sangat spesial dan sangat cocok untuk menu makan.
Cara menyiapkan Bacem tahu,tempe dan ayam:
- Rebus ayam terlebih dulu,sisihkan. Potong2 tahu dan tempe sesuai selera.
- Haluskan bahan bumbu halus. Siapkan wajan,masukkan bumbu halus dan semua bahan bacem seperti kecap manis,daun salam,lengkuas serta tahu tempe dan ayam. Aduk rata lalutuang air hingga semuanya terendam. Nyalakan kompor.
- Masak terus sambil sesekali di aduk dan cek rasa. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
- Setelah matang,angkat dan dinginkan. Kemudian goreng sebentar dengan api kecil hingga kecoklatan.
Tempe Bacem Yang ada di kota Yogyakarta memiliki rasa enak, gurih dan manis. Tapi kini anda juga tidak harus jauh-jauh ke Bumbu Halus, bumbu pelengkap dari tempe bacem tersebut bisa anda gunakan untuk resep Tahu Tempe yang dilengkapi dengan Ayam Goreng ataupun lauk yang lainnya. Tempe dan tahu bacem direndam dalam air kelapa dan gula merah. Setelah bumbu meresap, tempe tahu bisa langsung dihidangkan atau digoreng dulu. Bahan makanan umumnya tempe, tahu, telor, dan atau ayam direndam dalam air gula supaya lebih awet.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan bacem tahu,tempe dan ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
