Sedang mencari inspirasi resep baceman tempe khas jogja yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal baceman tempe khas jogja yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari baceman tempe khas jogja, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan baceman tempe khas jogja enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Angkat tangan siapa yang hobi makan angkringan di Jogja? Apalagi baceman-bacemannya yang beraneka ragam mulai dari ceker, kepala, dll. Baceman khas Jogja yang semakin meng-Indonesia ini lantas menjadi inspirasi dari terciptanya olahan bacem yang beragam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah baceman tempe khas jogja yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Baceman Tempe Khas Jogja memakai 14 jenis bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Baceman Tempe Khas Jogja:
- Sediakan 1,5 papan tempe
- Sediakan Bumbu :
- Sediakan 5 siung bawang merah *ulek
- Siapkan 3 siung bawang putih *ulek
- Ambil 1,5 sdm ketumbar sangrai *ulek
- Sediakan 3/4 sdt jinten *ulek
- Siapkan 1 ruas laos *geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Siapkan 70 gr gula merah *sisir
- Sediakan 1 sdm asem jawa *saring dgn 100ml air
- Ambil 4 sdm kecap manis
- Sediakan 1000 ml air kelapa *dari 1 buah kelapa
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Secukupnya gula
Nah, biasanya bacem yang bercita rasa manis ini menggunakan bahan tempe atau tahu. resep, tips dapur, makanan, tempe, masakan. Kalo bikin tempe dan tahu bacem selalu ingat Kota Yogyakarta, khususnya jalan Malioboro. Setiap jalan jalan ke sana, pasti jajan tempe bacem. Kuliner khas setempat tersebut telah menjadi ikon penganan khas Jogja.
Langkah-langkah menyiapkan Baceman Tempe Khas Jogja:
- Siapkan bahan. Sangrai terlebih dahulu ketumbar baru di haluskan
- Ulek bahan, lalu geprek laos, sisir gula merah. Sisihkan
- Potong tempe, lalu sayat2 agar bumbu menyerap. Sisihkan
- Masukan air kedalam asam jawa aduk2 lalu saring.
- Panaskan sedikit minyak,lalu tumis bumbu halus,kemudian masukan daun salam tumis hingga wangi, lalu masukan air kelapa. Kemudian masukan gula merah, dan air asem jawa yg sudah di saring, lalu aduk.
- Masukan kecap, lalu masukan tempe, aduk.
- Masak sampai bumbu meresap dan berubah warna. Lalu matikan api. Angkat taro di wadah
- Panaskan minyak secukupnya, lalu goreng. Jangan terlalu lama karena mudah gosong. Sajikan dengan ayam, gudeg dan nasi hangat lebih nikmat😁👍
Ada ragam jenis bacem yang dapat disajikan, mulai dari tempe bacem, tahu bacem, gembus bacem, kikil bacem, jeroan bacem, ati ampela bacem, daging sapi bacem, ayam bacem, dan masih banyak lagi. Jogja merupakan pusat wisata di pulau jawa, selain itu juga terkenal kuliner yang sangat enak dan wajib anda cicipi saat berlibur ke jogja. Mengunjungi suatu tempat belum lengkap rasanya jika belum menyempatkan mencicipi makanan yang menjadi ciri khas. Baceman adalah cara masak khas Yogya, seperti tahu/tempe dan ayam bacem. Beberapa penjual mi jawa yang legendaris di Jogja antara lain adalah Mbah Mo.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan baceman tempe khas jogja yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
