Sedang mencari inspirasi resep lodeh sayur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh sayur yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Meskipun lodeh merupakan sayur ala rumahan, namun sayur ini juga banyak disajikan di restoran mahal. Sayur lodeh juga pas disajikan sebagai menu andalan lebaran. Sayur lodeh adalah salah satu jenis sayur yang sering disajikan oleh ibu rumah tangga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh sayur, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan lodeh sayur yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lodeh sayur yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lodeh Sayur menggunakan 25 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Lodeh Sayur:
- Siapkan 1 ketewel (gori) uk kecil rebus hingga matang
- Gunakan 3 janten (jagung muda)
- Ambil 1 papan kecil tempe gambus / menjes
- Ambil 5 potong tahu goreng
- Gunakan 5 cabe rawit
- Gunakan 1 ruas laos
- Ambil 1 daun salam
- Gunakan 2 daun jeruk
- Gunakan 3 cabe hijau potong serong
- Gunakan 6 batang ale (jika ada)
- Sediakan 1/2 bungkus santan instat uk kecil
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Gula
- Sediakan secukupnya Kaldu bubuk
- Siapkan secukupnya Lada bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus
- Gunakan 3 bawang merah
- Ambil 2 bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kecil kencur
- Siapkan 1 st ketumbar
- Sediakan 1/2 st jintan
Sayur lodeh merupakan aneka campuran berbagai sayur yang dimasak dengan tambahan kuah santan berbumbu rempah. Bahan sayur lodeh bisa dari aneka yang disesuaikan dengan selera. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan. Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini.
Langkah-langkah membuat Lodeh Sayur:
- Siapkan semua bahan, cuci bersih ketewel (gori), jagung muda, dan semua bumbu. Sisihkan
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, ketumbar, jintan, kencur dll. Kemudian sisihkan
- Panaskan minyak tumis bumbu halus dengan daun salam, daun jeruk, laos, cabe hijau, dan ale. Aduk rata
- Tambahkan air, biarkan hingga mendidih
- Masukkan tewel yang sudah matang, jagung manis, tahu goreng dan tempe menjes. Aduk rata
- Tambahkan santan, garam, gula, kaldu bubuk, lada aduk rata
- Biarkan hingga mendidih dan perbaiki rasanya. Angkat dan sajikan
Lihat juga resep Lodeh Labu enak lainnya. Sayur Lodeh - Sayur lodeh yang disebut jangan lodeh / jangan lodheh (versi Jawa) adalah salah satu masakan sayuran dengan bumbu bersantan yang enak dan gurih. Sayur lodeh is Indonesian vegetable stew in coconut milk. Like its cousin, sayur asem, sayur lodeh has no fixed rules on which vegetables to use. As long as you have the ingredients to prepare the.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat lodeh sayur yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
