Anda sedang mencari inspirasi resep glothak santan khas tegal yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal glothak santan khas tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Glothak santan Khas Tegal Recook :@diahdidi Penasaran Banget dengan masakan yang namanya Glothak yaitu masakan khas dari Tegal yang bahannya itu dari tempe gembos alias tempe menjes yang di masak pedas dengan di campuri balungan,bisa Balungan sapi atau balungan ayam,kali ini saya bikinnya pakek Balungan ayam. katanya Glot. Sama halnya seperti gemblong khas Tegal, makanan khas berupa jajanan tradisional ini bisa ditemukan juga di pasar tradisional yang menyebar di kota Tegal. Cara penyajian blendung yaitu, jagung yang sudah di- upili kemudian di rebus hingga benar-benar medok dan lunak serta mekar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glothak santan khas tegal, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan glothak santan khas tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan glothak santan khas tegal sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Glothak santan Khas Tegal memakai 17 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Glothak santan Khas Tegal:
- Sediakan 2-3 papan tempe gembos(menjes)kukus 10 menit,haluskan kasar
- Gunakan 1 bungkus santan instan 65 ml
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 bh sereh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 cm lengkuas,geprek
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Gula pasir
- Gunakan 1/2 kg sayap/ balungan ayam,potong²,rebus,ukur kaldunya 1500 ml
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 5 bh cabai merah besar
- Siapkan 20 bh cabai rawit
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 butir kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
Bahkan beberapa di antaranya juga bisa dijadikan oleh oleh karena bisa tahan lama. Jika Anda sedang ke Tegal tak ada salahnya untuk menjajal aneka kulineran di kota Tegal ini. Selain itu, belakangan Tegal juga kerap disebut-sebut sebagai Kota Kuliner karena banyaknya sentra kuliner yang mulai bermunculan di kota. Glotak atau glothak merupakan makanan yang berasal dari Tegal dengan bahan utama dage atau kedelai.
Langkah-langkah membuat Glothak santan Khas Tegal:
- Rebus air sampai mendidih masukkan balungan ayam,masak sebentar,kemudian buabg air rebusab pertama,setelah itu masukkan air lagi secukupnya untuk kaldu ayam nya,rebus balungan ayam sampai empuk
- Masukkan tempe gembos semua bumbu yang sudah di tumis dan santan instan,masak dengan api kecil hingga meresap,sambil sesekali di cek rasa,kalo di rasa sudah pas,angkat,sajikan.
Makanan ini biasa ditemukan di pasar tradisional. Rasanya enak, membuatnya gampang dan juga cocok untuk makan siang Anda. Dalam resep glotak khas Tegal ini kami akan menggunakan isian berupa ceker atau tetelan sapi, sesuai selera Anda. Minuman legendaris di Tegal tersebut berisi kacang hijau dan cincau. Kemudian juga ditambah dengan gula merah dan santan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Glothak santan Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
