Lagi mencari ide resep lodeh tempe gembus yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lodeh tempe gembus yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tempe gembus adalah tempe yang terbuat dari ampas tahu yang diolah dan dicampur dengan ragi. Tempe gembus bisa diolah dengan berbagai kreasi yang rasa enaknya bikin kamu nambah terus. Padahal banyak sekali manfaat dari si terong ini.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tempe gembus, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan lodeh tempe gembus yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat lodeh tempe gembus yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lodeh Tempe Gembus memakai 13 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Lodeh Tempe Gembus:
- Gunakan 1 paket sayur lodeh (beli di pasar)
- Ambil 1 bonggol jagung manis (potong-potong)
- Gunakan 2 bungkus kecil tempe gembus
- Siapkan 250 ml santan kental (saya : fiber creme)
- Gunakan 1/2 sdt lengkuas bubuk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil Secukupnya garam & kaldu jamur
- Sediakan Secukupnya air bersih
- Sediakan Iris Bumbu
- Sediakan 3 buah cabai hijau besar, iris serong
- Ambil 5 buah cabai merah besar, iris serong
- Siapkan 5 butir bawang merah
- Gunakan 4 butir bawang putih
Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus, usually marketed under the name tempeh starter. Tempe Gembus itu salah satu favorit aku. Dimasak oseng, lodeh nyemek pedes atau pun goreng tepung, aku suka smua. Bbrp resep aku liat mencampurkan tepung beras diadonan, tp aku lbh suka pk terigu saja.
Langkah-langkah menyiapkan Lodeh Tempe Gembus:
- Bersihkan sayur2an, potong2, tiriskan. Potong2 tempe, sisihkan.
- Siapkan bumbu iris.
- Didihkan air di panci. Masukkan bumbu iris, daun salam, lengkuas bubuk. Aduk2 sampai bau langu hilang.
- Masukkan sayur2an mulai dari melinjo & jagung sampai yg terakhir daun2an. Aduk2 sampai bau langu hilang. Masukkan tempe. Aduk2 sebentar.
- Kecilkan api, masukkan santan. (Mamak ganti dgn fiber creme). Aduk2 supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa. Mamak tidak pakai gula ya Bunda karena manis dari jagung sudah pas utk selera Pak Boss. Kalau sudah pas, matikan kompor & sajikan dgn nasi hangat, perkedel, kerupuk. Tambah sambal, pete atau ikan asin makin maknyuuusss 😍
Sebab tempe gembus dimasak layaknya tahu isi. Sebenarnya ada banyak sajian yang bisa dimasak memakai tempe gembus. Misalnya goreng tepung seperti tempe kedelai. Tempe gembus bukan berbahan kedelai, melainkan ampas tahu. Saya kurang yakin apakah tempe gembus ini punya nilai gizi, lha wong bahannya aja ampas gitu.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Lodeh Tempe Gembus yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
