Sedang mencari ide resep orek kering tempe & kacang yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal orek kering tempe & kacang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Tempe merupakan makanan asli orang Indonesia yang sangat populer. Rasa dan aroma khasnya membuat tempe jadi hidangan yang bisa dinikmati siapapun. Orek Tempe versi kering. tempe, potong dadu panjang, bawang merah, iris halus, bawang putih,iris halus, cabe keriting, iris serong, seruang lengkuas, geprek, daun jeruk, buang tulang daunnya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari orek kering tempe & kacang, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan orek kering tempe & kacang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah orek kering tempe & kacang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Orek Kering Tempe & Kacang menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Orek Kering Tempe & Kacang:
- Ambil 2 papan tempe
- Gunakan 250 gr kacang tanah
- Sediakan 1/2 gelas air (kurang lebih)
- Sediakan 1 L Minyak goreng untuk menggoreng
- Ambil Bumbu-bumbu:
- Gunakan 9 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 7 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 2 buah cabe merah besar, iris serong tipis
- Ambil 1 sdm ketumbar bubuk (optional)
- Sediakan 1 blok gula aren, sisir
- Gunakan 3 sdm kecap manis
- Siapkan 3 sdm air asam
- Siapkan sesuai selera Garam, gula pasir dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu Cemplung:
- Ambil 1 jari lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang serai, geprek
Orek Tempe Kering pedas manis buatan sendiri/handmade enak buat cemilan atau lauk makan. Bumbu orek tempe basah juga mudah didapat dan dapat dimasak dengan cara yang lebih sehat. Cara bikin masakan tempe orek sebenarnya cukup mudah. Namun demikian ternyata masih banyak juga yang membuatnya kurang pas dan terkesan sangat kering dan keras, sehingga menyulitkan.
Langkah-langkah menyiapkan Orek Kering Tempe & Kacang:
- Tempe diiris korek api tipis-tipis, lalu goreng sampai kering. Sisihkan. Kacang tanah digoreng sampai matang, tiriskan, sisihkan. Cabe merah besar buang bijinya iris serong tipis lalu goreng sampai kering, sisihkan.
- Siapkan bumbu-bumbu, tumis bawang merah dan bawang putih bersama lengkuas, serai daun salam dan daun jeruk serta ketumbar bubuk sampai harum lalu masukkan air asam. Aduk.
- Tambahkan air. Masukkan gula Jawa, garam dan bumbu lainnya. Aduk², koreksi rasa. Setelah bumbu mengental. Lalu masukkan cabe goreng, aduk rata. Kecilkan api.
- Masukkan tempe dan kacang, aduk sampai rata. Masak sambil diaduk-aduk sampai bumbu meresap. Koreksi rasa sekali lagi, bila kurang manis bisa ditambahkan gula pasir atau kecap manis. Atau bila kurang asin bisa ditambahkan garam atau kaldu bubuk. Setelah rasa pas matikan api. Tunggu dingin.
- Bila sudah dingin masukkan kedalam toples kedap udara. Sajikan
Tips membuat Orek Tempe Kering yang renyah tahan lama. Orek tempe adalah makanan tradisional yang mudah dibuat di rumah. Berasal dari tanah Jawa, ini adalah olahan tempe yang dipotong-potong kecil dan dimasak dengan gula serta kecap. Tempe bisa dikatakan sebagai bahan masakan yang utama karena biasa dihidangkan dalam menu makan sehari-hari. Biasa terdapat dua variasi, yaitu orek tempe basah yang empuk, atau orek tempe kering yang ditumis garing.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Orek Kering Tempe & Kacang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
