Lagi mencari inspirasi resep brongkos tahu tempe telur kikil yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal brongkos tahu tempe telur kikil yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari brongkos tahu tempe telur kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan brongkos tahu tempe telur kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Bahan protein lainnya yang bisa anda jumpai yaitu daging sapi, tahu dengan kulit, dan telur rebus. Bercitarasa utama gurih-manis, brongkos ini juga punya warna gelap dari penggunaan kluwek. Brongkos daging sapi jadi salah satu menu wajib saat berkunjung ke Yogya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah brongkos tahu tempe telur kikil yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Brongkos tahu tempe telur kikil memakai 24 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Sediakan 5 telur, rebus, kupas, sisihkan
- Gunakan 10 buah tahu, potong, goreng sebentar
- Ambil 1/2 papan tempe, potong, goreng sebentar
- Ambil 250 gr kikil, rebus sebentar, potong
- Sediakan 120 gr kacang tholo, rendam 1 jam, tiriskan
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Gunakan 10 buah cabe rawit utuh
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Ambil 2 cm jahe
- Gunakan Garam
- Siapkan 30 gr gula jawa
- Siapkan Kaldu jamur
- Ambil 3 sdm minyak goreng
- Siapkan 1 L santan (dari 2 bungkus santan instan @65 ml dan air)
- Ambil Bumbu
- Sediakan 6 bawang merah
- Siapkan 4 bawang putih
- Gunakan 4 kemiri
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 ruas kencur
- Sediakan 10 cabe merah besar
- Gunakan 4 buah kluwak, ambil isinya, rendam air panas
- Siapkan 1 cm kunyit (skip, abis)
Untuk sayur brongkos, warna yang baik adalah kuahnya kecoklatan. Lihat juga resep Brongkos kikil kulit melinjo enak lainnya. Olahan tahu tempe yang mungkin bisa membantu kamu untuk tidak bosan mengonsumsinya. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Brongkos Daging Tahu Tempe Sederhana dengan mudah dan dapat dipraktekkan Cara buatnya gampang kok!
Langkah-langkah membuat Brongkos tahu tempe telur kikil:
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk.
- Masukkan santan, gula merah, garam, biarkan mendidih baru masukkan kacang tholo, kikil, tahu, tempe, telur dan cabe rawit utuh. Biarkan mendidih dan bumbu kuah meresap. Tes rasa.
- Setelah matang, matikan kompor. Sajikan. Enak. Citarasa khas brongkos. Kalo diinapkan semalam lebih yahud.
- Yum yum yum..
- Ini delicioso.. uenak..
- Selamat mencoba happy cooking.
Brongkos kikil merupakan makanan khas Temanggung yang berbahan dasar kikil kambing, bisa juga menggunakan sapi. Empis-empis tahu tempe ini terbuat dari cabe rawit, tomat, bawang, santan, tahu, tempe, udang dan bahan-bahan dasar lainnya. Brongkos terbuat dari tahu,tempe dan kacang tolo yang dipadukan dengan kuah santan kental dan kaldi daging segar yang enak. Aneka macam lauk tambahan untuk menikmati brongkos, seperti krecek, terik daging sapi, telur, babat, perkedel, tempe goreng, peyek, dan beberapa lauk lainya. Brongkos stew should not be confused with the similarly named brengkes—the Javanese name for pepes which is food cooked in banana leaf package.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Brongkos tahu tempe telur kikil yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
