Lagi mencari ide resep kothokan tahu tempe yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal kothokan tahu tempe yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kothokan tahu tempe, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan kothokan tahu tempe yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Botok tahu tempe+petai 🤤🤤🤤 enak lainnya. Tempe dan tahu dipotong-potong dan dicuci atau tahu boleh digoreng boleh tidak. Haluskan semua bumbu, kecuali daun salam, kemudian tumis sampai kuning.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kothokan tahu tempe sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Kothokan Tahu Tempe menggunakan 13 jenis bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Kothokan Tahu Tempe:
- Ambil 1/2 kotak tempe
- Gunakan 5 buah tahu putih, potong, goreng hingga berkulit
- Sediakan 10 buah udang, kupas
- Gunakan 600 ml santan encer
- Ambil 1 1/2 keping Gula jawa
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 iris tebal lengkuas
- Sediakan Bumbu iris:
- Ambil 5 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah
- Sediakan 2 buah cabe hijau
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Cara membuat Kothokan Tahu Tempe:
- Tumis bumbu iris hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Tunggu hingga bawang merah dan bawang putih layu, masukkan udang.
- Aduk cepat, masukkan santan, tempe, garam dan gula jawa. Aduk sesekali agar santan tidak pecah. Masukkan tahu. Masak dengan api sedang. Masak selama 25 menit agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat plus kerupuk, yummy 😋
Untuk saat ini sayur tahu banyak dimodifikasi, seperti menambahkan bahan atau bumbu pelengkap lainnya sehingga dengan begitu akan menghasilkan sayur tahu yang lebih nikmat dari sebelumnya. Nah, salah satunya yaitu sayur tahu bumbu kuning tanpa santan. Dengan adanya penambahan bumbu kuning sebagai pelengkap, sayur tahu yang dihasilkan pun akan lebih spesial. Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kothokan tahu tempe yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
