Sedang mencari inspirasi resep tempe bacem legit yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal tempe bacem legit yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
TAHU TEMPE BACEM ala MAMITOKO #DiRumahAjaLa. Bacem tempe tahu gurih legit enak banget,, menu sahur dan buka puasa. Bahan dan bumbu : Tempe Air kelapa Bawang merah dan putih Ketumbar Kunyit bubuk Garam Kemiri Daun salam Lengkuas Asam Jawa Gula pasir Kecap.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe bacem legit, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan tempe bacem legit yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan tempe bacem legit sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Tempe Bacem Legit menggunakan 15 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Tempe Bacem Legit:
- Ambil 20 potong tempe
- Ambil Bumbu Halus
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Siapkan 4 siung Bawang putih
- Gunakan 1 sdm rata Ketumbar (lebih enak pakai yg biji utuh/bukan bubuk)
- Ambil Bumbu Pelengkap
- Ambil 1 ruas Lengkuas
- Sediakan 4 lbr Daun salam
- Gunakan 30 gr Asam jawa (dagingnya)
- Siapkan 5 sdm Gula pasir
- Sediakan 3 sdm Gula merah (disisir)
- Gunakan 5 sdm Kecap manis (merk bango)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan 1 ltr Air
- Sediakan Minyak goreng
Setiap jalan jalan ke sana, pasti jajan tempe bacem. Tofu and Tempeh are braised in aromatic spices and herbs and then pan-fried for a healthier version. Tempe bacem super legit siap untuk dihidangkan bersama dengan sup, sayur bening atau asem-asem. Bisa juga dimakan hanya dengan menggunakan nasi dan sambal saja.
Cara menyiapkan Tempe Bacem Legit:
- Potong tempe sesuai selera. Saya beli yang sudah potongan perbiji dibungkus daun.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, beri sedikit garam untuk mempermudah.
- Tumis bumbu halus dengan minyak, tambahkan lengkuas yang sudah dimemarkan dan daun salam. Tumis hingga harum.
- Masukkan 1 ltr air, didihkan.
- Jika sudah mendidih, masukkan gula pasir, gula merah, dan sedikit garam.
- Masukkan asam jawa.
- Masukkan tempe, rebus dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar bagian bawah tidak hangus. Masak hingga kuah mengental.
- Jika kuah sudah mengental, tambahkan kecap, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Jika sudah pas, kecilkan api dan terus masak sambil terus diaduk hingga air benar-benar habis dan kuah terkaramelisasi (lengket-lengket di tempenya seperti di gambar).
- Matikan api dan tunggu sekitar 15 menit agar suhu sedikit turun.
- Panaskan minyak, jika sudah panas kecilkan api hingga sedang dan masukkan tempe kira-kira 10 detik lalu balik, 10 detik kemudian angkat. Jd tidak perlu digoreng lama agar tekstur tetap basah dan mengkilat.
- Nb: sekali menggoreng lebih baik tidak memasukkan terlalu banyak tempe, kira-kira 3-5 cukup agar bisa fokus dan tidak telat angkat karena bumbu karamel bacem sangat mudah hangus. Selamat mencoba!
Bacem yang legit di setiap gigitan untuk sarapan di rumah. Resep bacem tempe tahu Kalau kamu pernah mampir ke angkringan khas Yogyakarta, kamu akan menemukan satu makanan khas yang namanya bacem. Resep Tempe Bacem, Protein Enak dan Murah Meriah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Satu protein nabati pendamping berbagai sajian yang digemari banyak orang adalah tempe.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Bacem Legit yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
